ARMADILHAS DO INVERNO

Chegou a estação que a maioria AMA, devido as comidas mais pesadas e quentes.

Cuidado com as armadilhas, pois uma noite deliciosa de Fondue pode custar caro na balança no dia seguinte.

Algumas dicas para pratos saborosos e com menor quantidade de calorias, afinal ninguém quer deixar de comer, mas também não quer ficar acima do peso no verão.

Fondue, normalmente compramos a base de quejo pronta, isso é uma armadilhaaaa feia!
É industrializada, contém uma quantidade grande de sódio(Sal), fora os produtos químicos para maior conservação e quantidade elevada de gorduras.
Melhor saída é fazer em casa, existem milhões de receitas na internet de fondue caseiro, além de ficar bem mais saboroso com certeza será mais nutritivo.

Cuidado com a quantidade de pão ingerido com esse prato salgado, o controle nesta hora é a melhor pedida!

Fondue de carne é a melhor saída para aqueles que não podem ganhar uns kilos extras, não coloque muita gordura no recipiente onde irá cozinhar a carne, abuse dos temperos frescos e ficará uma DELICIAA!

Por fim o tão esperado fondue DOCE, normalmente de chocolate, prefira também fazê-lo em casa, compre o chocolate meio amargo (ou amargo para quem gostar) e misture com creme de leite Light, isso ecomizará dezenas de calorias. E as frutas estão liberadas, a parte mais saudável desta refeição!

Aproveitem o Inverno!!

Loucura por Doces !

Para os Viciadossss em doces, principalmente mulheres na TPM.

Todos sabem que os doces mais gostosos, sempre são aqueles com muitasss calorias e poucos benefícios para o corpo, tudo bem que as vezes é ÓTIMO aquele doce que você ama, nada como um brigadeirinho bem feito certo?!

Então aqui vão algumas dicas para você que NÃO pode ganhar essas toneladas de kilos que esses doces maravilhosos contêm.

Por exemplo, no lugar do leite condensado em algumas receitas fica maravilhoso o iogurte desnatado, aquele do potinho que vende em qualquer mercado do Brasil.
O iogurte dá uma leveza a mais na receita, não fica muito doce, pois ele naturalmente é mais ácido e em relação as calorias, nem se compara, o iogurte tem bemmmmmm menos!!

Na foto está um Mousse de limão Light, pois é feito com iogurte, gelatina sem sabor e limão.

Sempre quando for substituir o leite condensado e o creme de leite por iogurte, se a receita precisar de uma consistência mais durinha, aposte na gelatina sem sabor e incolor.

Outra forma de enganar a vontade por doces, é usando gelatina e frutas.

As frutas servirão para seu corpo com os nutrientes e as fibras que nelas contêm e a gelatina dará um toque ainda mais doce, mas com poucas calorias e menor quantidade de açúcar do que os demais ingredientes como leite condensado.

Bom, ai estão algumas dicas para salvar a pele na TPM e épocas ruins da vida em que só um DOCE resolve a situação!

Novo "macarrão" dos orientais

Eu admiro muito a culinária oriental, além de ser muito perfeita e criativa é muito saborosa.

Está começando a aparecer um tipo de macarrão, pois sua forma de apresentação principal se parece com aquele nosso tradicional macarrão instantâneo. Porém não é um macarrão, mas os brasileiros já estão o chamando assim.

É uma massa gelatinosa a base de uma batata que não encontramos com muita facilidade na mesa dos brasileiros.

Por não conter, farinha, ovos ser a base apenas de um processo industrial que cria essa gelatina a partir da batata, não tem muitas calorias nem gorduras.

ÓTIMA ideia para quem ama macarrão e massas, mas não pode ganhar umas calorias.

Este produto, encontra-se em todas as lojas orientais espalhadas pela cidade. Já vem pronto para o consumo, apenas retirar a água da embalagem temperar a gosto e degustar.

Dica: Fica muito bom se temperado como Yakissoba (com shoyo, óleo de gergelim,cebolinha e outros temperos à gosto) e poderá substituir o macarrão tradicional nas preparações orientais.

A cada minuto aparece algo novo, deixe um pouco as tradições de lado e divirta-se !!!

Compreendendo as embalagens

Para se alimentar corretamente parte fundamental é entender as rotulagens dos alimentos.

Para nutrição, as informações importantes contidas nos rótulos dos produtos são basicamente, tabela nutricional e ingredientes.

Esta é uma tabela normalmente usada pela industria de alimentos Brasileira, nela contém informações OBRIGATÓRIAS para maior parte dos produtos comercializados.
Todos os itens são importantes para escolher o produto mais saudável!

Por exemplo: Para escolher um biscoito industrializado, leve em consideração o VALOR ENERGÉTICO, que são a quantidade de Calorias que você irá ingerir com aquela quantidade de produto (a quantidade de produto está sempre descrita depois de PORÇÃO). Valores de GORDURAS TOTAIS e as demais gorduras, também são muito importante para saber se aquele produto tem muita gordura na sua composição, sempre compare produtos similares, de marcas diferentes. Pegue um biscoito de gergelim da marca A e o mesmo biscoito de gergelim da marca B.

 NUNCA tente comparar biscoito de gergelim com biscoito recheado, pois são produtos bem diferentes!

E por útimo o valor de SÓDIO, que é o componente do Sal. Este que eleva a pressão arterial, retém líquidos entre outros maleficios.

Algumas empresas atualmente, estão adicionando em suas tabelas informações como vitaminas e minerais leve em consideração a coluna que sempre tem uma porcentagem ( VD = Valor diário recomendado). Nesta coluna estará a porcentagem que aquele produto oferece daquele determinado item.

Por exemplo: Aquele biscoito de gergelim que você está comparando as calorias, tem 5% de VD, ou seja de todas as calorias que você precisa para um dia (100%), aquele biscoito representa 5%.

E na lista de ingredientes, deve conter tudo que vai na receita do produto em ordem DECRESCENTE !!!!
Ou seja, o primeiro ingrediente descrito é o que tem mais no produto e o último é o que tem em menor quantidade.

DICA: para os produtos que se dizem INTEGRAIS verifique nos ingredientes se realmente há algo integral, como aveia,farinha de trigo integral e outros grãos.

Agora você já sabe escolher melhor os produtos industrializados e boas compras!!!

Para os amantes de comida Japonesa !

De alguns anos para cá, a culinária Japonesa está cada vez mais presente em nosso cotidiano.
Não precisa mais ser data especial para comer um fast food de comida Japa, nem ir à restaurantes caríssimos para ter acesso à essa culinária.

Ligando a comida Japa com a nutrição:

Peixe é um alimento importantíssimo para nossa saúde, que deve ser consumido pelo menos 1 vez na semana, podendo ser feito de diversas formas que fica muito saboroso.

A maioria dos peixes tem uma quantidade significativa de Omega 3, que é um tipo de gordura que faz bem ao nosso organismo, nosso corpo precisa de algumas gorduras que não as produzimos. Ajuda a diminuir o colesterol ruim e tem ação antiinflamatória entre outros benefícios.

Na culinária Japonesa, como a maioria dos pratos são degustados crús, coloca-se molho shoyu para dar mais sabor, é aí que está o grande inimigo dos amantes dessa culinária.

Shoyu é rico em sódio, ou seja contém quantidades muito altas, por isso quando comer preparações que levem shoyu dar preferencia a versão LIGHT, que já existe no mercado. Essa versão apesar do termo LIGHT, não é reduzida em calorias e sim no SÓDIO.

Lembrando que sódio é o componente do Sal, este é responsável por elevar a pressão, sobrecarregar os rins entre outros malefícios.

Veja abaixo as quantidades de sódio nos componentes da comida Japonesa:

SALMÃO 40 A 60MG(em 100G)
ATUM 30 MG(em100G)
TILÁPIA 35 MG(em100G)
SHOYU 5.024 MG(em100G)

RECOMENDAÇÃO SÓDIO 2.400 MG/ DIA

A semente da vez.

Entre idas e vindas de sementes que ficam famosas, a vez agora é da CHIA.

Não é muito conhecida ainda pelos brasileiros, pois é uma semente Mexicana, que agora começa vir para o Brasil.

Dentre o que podemos destacar de funcional da semente, estão o:  ômega-3, cálcio, fibras e ferro.  As mulheres principalmente podem fazer uso desta semente, regularizando o intestino preso e trazendo muitos benefícios com seus nutrientes.

Para melhor aproveitamento dos nutrientes, principalmente das fibras pelo organismo é muito importante beber bastante água durante o dia, a mistura da água com a Chia no estômago trará sensação de saciedade, ajudando assim no emagrecimento.

Ela pode ser usada como estamos acostumados a utilizar a linhaça, são bem parecidas na aparência, colocando nas frutas de manhã, batendo com leite ou fazendo preparos mais elaborados como bolos e pães.

Alimentação e exercícios tem tudo a ver!!!

Entrevista para o blog de Camila Gancho, Personal Trainer, sobre alimentação correta antes e depois do treino.
Não estamos falando de atletas, com alto nível de rendimento e sim esportistas que vão às milhares de academias pelo Brasil.

Segue na integra:

Amanda diz que a alimentação de uma pessoa que pratica atividade física deve ser composta basicamente de carboidratos e proteínas. Seguindo a ordem, segundo ela:

ATÉ UMA HORA ANTES DO EXERCÍCIO

“Devem ser ingeridos carboidratos como massas, pães, farinhas e farelos. Esse tipo de alimento ajudará seu corpo a queimar MAIS calorias, pois ele terá substrato abundante para produzir energia e impedirá que seu organismo use seus músculos como fonte de energia. Afinal queremos queimar calorias NÃO músculos!!”. Ela alerta: “Neste momento do dia evite, ao máximo, a ingestão de gorduras (queijos amarelos, azeites, tortas recheadas, manteigas, doces, etc.), pois isto poderá atrapalhar seu rendimento no exercício, além de causar desconfortos abdominais.”.

ATÉ UMA HORA DEPOIS DO EXERCÍCIO

“Deve-se consumir, preferencialmente, proteínas. As proteínas, como carnes, ovos, leite e derivados devem ser consumidas preferencialmente sozinhas, pois, assim, serão melhor digeridas e aproveitadas.” Amanda lembra, também, que essas proteínas devem ser preparadas de forma saudável, com pouco ou nenhum óleo (grelhados) e evitar queijos gordurosos.

 

Manter uma alimentação saudável é base de uma vida saudável e os exercícios ajudam a manter o corpo sempre trabalhando bem, desde que feitos sob orientação de um profissional habilitado.

 

Ao longo do dia, vale a regra do prato colorido e as dicas do Post anterior, variedade é tudo !!